امروزه، اهمیت سبزیجات بر کسی پوشیده نیست. آنها، بخش مهمی را در هرم غذایی ما تشکیل می دهند و حاوی مواد مغذی زیادی هستند. اکنون به مهمترین سوال می رسیم: در انگلیسی به هریک از آنها چه می گویند؟ قبل از پاسخ به این سوال، مهم است که به سوال دیگری پاسخ دهیم. آیا سبزیجات (Vegetables)، زیرمجموعه دارند یا خیر؟ اگرچه در برخی از زبان های دیگر، سبزیجات زیر مجموعه هایی دارند، در زبان انگلیسی هیچ زیرمجموعه ای از سبزیجات وجود ندارد. سبزیجات به هر گیاهی گفته می شود که میوه، دانه، ریشه، برگ یا گل خوراکی داشته باشد. به عنوان مثال: به گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز، مارچوبه، اسفناج و گل کلم، 'سبزیجات' می گوییم.

یادآوری این نکته مهم است که آنچه ما به ممکن است به عنوان سبزیجات در نظر بگیریم، در واقع به روش های دیگری طبقه بندی می شوند. به عنوان مثال، گوجه فرنگی، آووکادو و کدو حلوایی از نظر گیاه شناسی جزو میوه ها طبقه بندی می شوند. اکنون که می دانیم هیچ زیرمجموعه ای از سبزیجات در زبان انگلیسی وجود ندارد، به سراغ واژگان می رویم.

سبزیجات سبز (Green Vegetables) به انگلیسی

برای تسهیل در یادگیری، ما با سبزیجاتی که عمدتا سبز هستند شروع می کنیم. گاهی اوقات به این سبزیجات 'greens' نیز می گویند. تعدادی از این سبزیجات، در لیست زیر گنجانده شده است.

سایر سبزیجات 

در قسمت آخر لیستی از سبزیجات سبز را به شما ارائه کردیم. اکنون برای کمک به یادگیری شما، فهرستی از سایر سبزیجات کمی رنگارنگ تر، به شما ارائه می کنیم. کدام یک از این موارد مورد علاقه شماست؟

سبزیجاتی که سبزیجات نیستند!

سبزیجاتی که سبزیجات نیستند؟! شاید فکر کنید ما دیوانه شده ایم. با این حال، در اصطلاح رایج، محصولات خاصی وجود دارد که فکر می کنیم سبزیجات هستند، اما در واقع اینطور نیست. این دلیل بسیار ساده ای دارد: در طبقه بندی گیاه شناسی، این غذاها به عنوان میوه ها طبقه بندی شده اند. مطمئناً این مطلب، برای شما آموزه جدیدی نیست. آیا برخی از این میوه ها را در ذهن دارید؟ میوه هایی در این لیست خواهید یافت که قبلاً در بخش های دیگر این مقاله به آنها پرداخته ایم. با این حال، دانستن مجدد این موارد ارزشش را دارد:

حبوبات

حبوبات، سبزیجات نیستند، اما مهم است که با آنها آشنا باشیم زیرا آنها نیز در غذاهای ما ظاهر می شوند.

اگر می خواهید تمام اصطلاحات سبزیجات را یاد بگیرید، احتمالاً فقط به این دلیل نیست که عاشق زبان و واژگان هستید؛ شاید شما عاشق آشپزی هستید یا به یک شام بزرگ دعوت شده اید و می خواهید در تهیه آن کمک کنید. بنابراین، علاوه بر واژگانی که در این مقاله آورده‌ایم، تصمیم گرفتیم عباراتی را لیست کنیم که می‌تواند به شما در هنگام تهیه غذا یا کمک در آشپزخانه کمک کند. چه راهی برای تمرین واژگان بهتر از جملات کاربردی در دنیای واقعی!

آیا آماده تهیه غذایی با سبزیجات خوشمزه هستید؟ امیدواریم از این مقاله لذت برده باشید و کاربرد صحیح اصطلاحات مربوط به سبزیجات را آموخته باشید.